-Yến sào từ nước bọt được chim yến hàng tiết ra từ tuyến nước bọt nằm dưới lưỡi, sau khi ra ngoài không khí bình thường sẽ khô lại sau 2-3 giờ. Nếu tổ yến trong môi trường khô ráo thì nó dễ gãy, vỡ khi bạn bảo quản không kỹ. Môi trường trong nhà yến, độ ẩm không khí khá cao, được duy trì kiểm soát nghiêm ngặt, vì thế độ kết dính giữa tổ yến và thanh gỗ yến xây tổ chắc chắn làm tổ yến không bị rơi.
-Thế nên, khi bạn dùng yến tinh chế, yến nguyên chất 100% rất dễ vỡ vụn, ta phải bảo quản thật kỹ mới giữ được những tai yến nguyên vẹn sợi dài vốn có của nó.
Những lưu ý sau đây giúp bạn chọn lựa được những tai yến nguyên chất và không bị gian thương rút ruột:
✔ Thứ nhất:
Đường, muối,...có thề làm tăng tính kết dính và làm TĂNG CÂN đấy bạn ạ. Vì vậy bạn cứ bẻ 1 miếng nhỏ, ngậm trong miệng thử xem, nó có " lạt như nước miếng" không nha.
Nếu đúng thế thì đích thị bạn đã chọn được yến nguyên chất.
Ngược lại, mình xin chia buồn cùng bạn.
✔ Thứ hai:
Quá trình sấy khô yến cũng khá quan trọng, nếu người bán sấy không đạt chuẩn, còn ẩm là bạn đã dùng phải yến độn. Có thể bạn cười thầm về điều này, nhưng không thừa đâu bạn.
Bạn thử nghĩ xem, tai yến hơi ẩm sẽ làm nặng cân nên bạn phải trả tiền nước bằng tiền yến đấy ạ.
Thêm nữa, một số nơi yêu cầu bạn cho yến tinh chế sấy khô vào trữ trong ngăn mát tủ lạnh là do họ sợ yến bị ẩm mốc khi dùng lâu ngày.
Thường, yến tinh chế khô của cửa hàng #SÂMYẾNHOÀNGTRANG không cần trữ trong tủ lạnh. Và mình cũng thường tư vấn khách hàng nên dùng yến tinh chế trong vòng từ 1 đến 3 tháng thôi (cho dẫu bạn có thể để trên 6 tháng) còn yến thô thì bạn để trong thời gian dài vẫn vô tư (không quá 2 năm nha).
Đôi điều rỉ tai bạn (những người tiêu dùng hiện đại thường xuyên mua hàng online), giúp bạn có thể chọn lựa được những sản phẩm tốt, giá thật từ những người kinh doanh chân chính.
Trân trọng.
