CÁCH PHÂN BIỆT TỎI HẢI DƯƠNG VÀ TỎI TRUNG QUỐC

CÁCH PHÂN BIỆT TỎI HẢI DƯƠNG VÀ TỎI TRUNG QUỐC

Đăng lúc: 22/05/17 02:11

Theo số liệu thống kê xuất nhập khẩu của Mỹ, hiện nay có trên 80% lượng tỏi bày bán trên toàn cầu có xuất xứ từ Trung Quốc. Hơn thế, mới đây các nhà điều tra nước này đã phát hiện ra rằng tỏi có nguồn gốc Trung Quốc đều có chứa những hóa chất độc hại nguy hiểm cho sức khỏe và tính mạng con người. Vì thế, khi đi chợ, chị em có thể dựa vào kích cỡ, màu sắc và mùi thơm để phân biệt tỏi Trung Quốc nhé.

Một thắc mắc đối với người tiêu dùng Việt Nam là làm sao để phân biệt được giữa tỏi Hải Dương và tỏi Trung Quốc?

Không quá khó để phân biệt các bạn nhé! Trước tiên, chúng ta phải nhìn nhận củ tỏi bằng cảm quan của mình như: độ to của củ, màu sắc củ tỏi, các tép tỏi … và tiếp đến là bạn phải thử vị của tỏi. Tỏi Hải Dương có vị rất đặc trưng của tỏi còn tỏi Trung Quốc ta thường thấy ít tinh dầu nên không còn vị đặc trưng của tỏi nữa.

Mình xin liệt kê ra các đặc điểm chính của hai loại tỏi này để các bạn dễ nhận biết nhé.

Tỏi Hải Dương:⚠️

Củ to hoặc nhỏ, nhìn hơi gầy và các tép tỏi thường không đều.
Vỏ củ tỏi thường không bóng mịn, bắt mắt.
Các nhánh ép sát vào nhau, không tách khi bóc tỏi , thường có nhiều lớp "áo " bảo vệ phần ruột tỏi.
Tỏi có màu trắng hoặc tím
Có vị rất cay, mùi rất nồng đặc trưng của tỏi. Khi giã lên khá thơm nồng.

Tỏi Trung Quốc:⚠️

Củ tỏi thường rất to, màu sắc đẹp, các tép tỏi thường rất đều.
Vỏ củ tỏi bóng mịn, trông rất đẹp mã.
Củ thường rất cứng, cầm rất chắc tay
Khi bóc tỏi các nhánh tách nhau, rất dễ bóc chứ không liền nhau.
Thường ít nồng và cay, ít hoặc không có mùi đặc trưng của tỏi, hàm lượng dầu ít.

Tỏi Trung Quốc được chiếu xạ bằng tia gamma để tránh nảy mầm và cũng được phun hóa chất Maleic Hydrazide để kéo dài thời gian sử dụng. Người ta thường sử dụng clo để làm trắng tỏi và để tỏi trông mỡ màng, đẹp mắt. Và trong quá trình trồng tỏi người ta thường lạm dụng nhiều thuốc tăng trưởng cũng như thuốc bảo vệ thực vật để tăng năng suất tỏi.